A rotulagem que identifica o produto, a sua quantidade, origem e o seu responsável, é uma exigência legal obedecida pelos fornecedores de alimentos e  de outros produtos industrializados.

            È um direito do consumidor e é imprescindível à  garantia da segurança alimentar da população. A cadeira de produção de frutas e hortaliças frescas é uma das únicas que ainda não se enquadra nas exigências legais de rotulagem.

            As exigências da rotulagem são fáceis de cumprir e de baixo custo.

            O rótulo pode ser um carimbo, uma etiqueta colada ou impresso na caixa.

            Deve ser de fácil leitura. No rótulo devem constar as seguintes informações:

1-      Identificação do responsável:

Nome
Município;
Endereço;
CEP;
Inscrição do produtor ou CNPJ;

2-      As informações sobre o produto:
Nome;
Data de embalamento ;
3-      A quantidade do produto:
Peso Liquído

 

          

O peso  líquido é  exigido  pelo INMETRO ( Instituto Nacional de Metrologia e Fiscalização)  e pelo IPEM  ( Instituto de pesos e Medidas) de cada Estado.
A altura das letras e números que indicam o peso líquido no rótulo são determinados pela quantidade do produto na embalagem:

Até 50 gramas  2mm

De 50 a 200 gramas 3mm

De 200 a 1.000 gramas 4mm

Maior de 1.000 gramas 6mm

 

            O quilo foi inventado em 1.791, durante a Revolução Francesa, junto com o sistema Métrico Decimal. Cada país e mesmo regiões do mesmo país tinham um sistema próprio e impossível de ser comparado. Esse fato inviabiliza o comércio e o desenvolvimento científico: uma  mudança radical precisava acontecer. Em 1875 a maioria dos paises industrializados assinou o “Tratado do Metro”, que estabelece o Internacioal Bureau of Weights and Measures, que existe até hoje como guardião dos padrões. O padrão do quilo é uma barra de platina com irídio, mantida a zero grau centígrado.


A ROTULAGEM PROTEGE O PRODUTOR

 Estabelece o responsável
Muda a postura do produtor na comercialização
Melhora a relação do produtor com o comprador
Diminui a fragilidade comercial do produtor
Exige embalagem com a tara constante
Facilita o preenchimento da Nota Fiscal do produtor
Agiliza o sistema de informação
Diminui a inadimplência
Premia o bom produtor
Aumenta a procura pelo produto
  Caracteriza o frescor do produto

            
.......       A rastreabiliade do produto

      A identificação e a solução rápida dos problemas

      Ao consumidor a escolha do seu fornecedor

      Alimento mais seguro

      A identificação do responsável pelo produto

Identifica a origem dos problemas;
O monitoramento e solução rápida dos problemas;
Melhora o sistema de informação;
Aumenta a quota-parte (QPM-ICMS), a receita e a capacidade e investimento do município produtor;
 Induz a obediência às exigências legais, tais como:
Embalagem Sanitária
Resíduo de agrotóxico
Lei do bioterrorismo americana
Exigência da rastreabilidade Européia

SACARIA	CAIXARIA	FOLHOSAS CAIXA (cx) ENGRADADO (engrad)   MOLHO (mol)
Alho	Aipim	Agrião
Batata	Batata-doce	Alface
Cebola	Banana	Beterraba
Repolho	Cenoura	Brócolis
Abóbora e moranga	Laranja	Cenoura
Milho	Lima	Salsa
Feijão	Limão	Cebolinha
Limão-Taiti	Maçã	Chicória
Amendoim	Melão	Couve
Todos os demais produtos  comercializados em sacaria	Pepino Pimentão Pêssego Tomate	Couve-flor Espinafre Rabanete Repolho
	Uva	Todos os demais folhosas
	Todos os demais produtos comercializados em caixaria	comercializadas

                                                

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30/06/04 30/07/04 30/08/04

30/08/04 30/09/04 30/10/04

30/10/04 30/11/04 30/12/04

ROTULAGEM

AVERIGUAÇÃO

FISCALIZAÇÃO